Pier Aldo dona a Lucia le chiavi del suo cuore e... della cantina "Alla Frasca"; l'A.I.S. trasforma in questo modo una bella e volenterosa commessa del centro città in un'attenta e sensibile signora del buon bere.
Un percorso di vita niente affatto facile. Una conquista professionale voluta e sofferta attraverso lo studio e la preparazione, che ha accompagnato il passaggio dei tree livelli della formazione A.I.S.. Un primo livello dedicato alla conoscenza della viticultura e della vinificazione, la formazione per la tecnica di servizio e l'analisi organolettica nella degustazione con l'esercizio e l'affinamento della vista, dell'olfatto e del gusto. Al livello successivo si entra nello specifico del panorama vitivinicolo trattando l'enografia nazionale ed internazionale; si prende confidenza con i disciplinari D.O.C. e D.O.C.G. e si abbraccia il vasto mondo della gastronomia. L'ultimo livello rifinisce la tecnica di abbinamento cibo-vino. Un percorso serio, protratto nel tempo, con esame, scritto e orale, finale pe conseguire l'attestato di qualificazione.
A fianco della preparazione tecnica non è mancata l'esperienza sul campo. Nelle mani la "cantina" della "Frasca", nella testa il vasto mondo dell'enogastronomia. La partecipazione ad eventi nazionali ed internazionali, la frequentazione di Fiere e Mostre del settore, l'attivismo nelle varie associazioni legate all'enogastronomia sono state il giusto complemento della maturità umana e professionale di Lucia. Un settore per tanto tempo dominato in via quasi esclusiva dagli uomini si è arricchito della presenza femminile e, ritrovando una vivacità che appariva appannata. In questo senso un ruolo importante ha giocat la partecipazione all'associazione "Le donne del vino", il sodalizio che raccoglie le signore che lavorano in prima persona nel settore, associando ristoratrici, produttrici, enotecarie, enologhe, sommelier e giornaliste: una casta di sacerdotesse dedite al culto del vino!
Con questa bella esperienza, pazientemente coltivata negli anni, Lucia ha dato un'impronta più caratterizzata al locale gestito con il marito Pier Aldo. Si organizzano cene a tema, degustazioni con prodotti e vini del territorio, eventi e corsi di cucina.
"Alla Frasca da Pier" troverete Lucia con un sorriso e una buona carta dei vini, nazionali ed esteri; di preferenza vi consiglierà autoctoni friulani, sia Grave che Collio, come ribolla gialla, verduzzo, refosco dal peduncolo rosso, schioppettino e pignolo da abbinare con le specialità tipiche del locale. Infine, dal momento che la cura del marito e di due figli, oltre al lavoro, non le sembrano abbastanza, non sarà difficile trovarla in divisa da sommelier nelle varie iniziative dell'A.I.S. della Delegazione di Pordenone e anche a Telepordenone, dove dal 2004 conduce una rubrica dedicata ai vini e vitigni d'Italia.